邯郸地区特色美食专访记录魏县粘面子

粘面子，也有叫黏面糕又粘又甜，老少皆宜在魏县曾是家家户户都会做的今天就带大家看看这小时候的味道，背后的制作过程粘面子是用黍子面加水搅拌均匀揉搓均匀直至没有干面接下来就要上蒸屉了将面坨一个个塑成窝头状垫上笼布，置于锅内用大火在锅内蒸上半小时，发酵蒸熟的黍子面再和上白面粘面坨就制作完成啦黏面坨软软糯糯切成圆薄坨片，放入锅中油炸炸至两面金黄香喷喷的黏面糕就出锅咯色泽金黄，闻着醇香炸出来趁热放上糖吃起来粘乎乎，甜丝丝可能这就是小时候的味道简单又美好-THEEND-