北京中科白癜风医院郑华国 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/zhiliaowuqu/43434.html饸饹面是面食文化中一颗璀璨的明珠“饸饹”，也叫河漏。——念——h-e-he…l-e-le…当然，也有人念h-e-hel-o-u-lou饸饹，是北方一种面食。饸饹面大多由荞麦面、小米面、榆皮面等按一定比例混合而成。说起饸饹，它还有一段动人的传说。相传，魏县古城南关村有一株千年的大榆树成精，祸害当地百姓。有一日吕洞宾云游至此，正巧看到榆树精在残害百姓，就与其大战一场，将其消灭。吕洞宾将百姓救出并告诉他们：“榆树精祸害一方，将它的榆树皮扒下来，捣烂轧成饼切成条，在开水锅里煮着吃。让他千刀万剐下锅煮，就永远不能再作怪。”百姓听了吕洞宾的话，就剥了树皮捣成面和着荞麦面、小米面混合起来做成饸饹，既消灭了榆树精又做成了一道独特的美食，从此安居乐业。榆皮面被发现以后，魏县人民利用它度过了一个又一个灾荒之年，成为一种独特的风味食品。而魏县最正宗的榆面饸饹，当属魏县申家榆面饸饹了。魏县申家榆面饸饹历经四百年传承，发展延续，是魏县历史上一道有名的地方特色小吃，它是由精细石磨小米面、榆皮面按一定比例搭配，用木制饸饹床子挤压而成，以其独特的加工工艺，风味独特，香味醇厚，素有“无风十里香”的美称。恰逢年末，让我们吃碗，吃一口就爱上的大碗魏县饸饹，阖阖乐乐迎接阖乐年！来源：魏县融媒体中心编辑：韩瑞宝刘桂香初审：刘富梅审核：张晖姜慧敏终审：胡晓梅签发：茜秀臣
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