我的家乡坐落在中国古代群雄逐鹿的大中原，是一个三千多年都坐不更名的城市——邯郸，这成为中华地名文化中的特例。
网图侵删这里还是成语典故之乡，你知道吗？当前国内流传的成语，百分之八十都产生于邯郸，所以也称成语之都。
咳咳，敲重点，咱们今天暂且不论成语文化、历史文化的深厚渊源，咱们先聊一聊邯郸的美食文化。
俗话说“民以食为天”，如果你慕名前来，怎能不品尝一下邯郸的十大名吃呢？
（一）邯郸一篓油水饺
假如你初到北方来，一定要先尝尝各种馅的饺子。
这个一篓油水饺的历史真是源远流长，它是战国时期的赵国风味小吃，创始人叫王一香。
相传赵国名将廉颇在武灵丛台点兵时，吃到过它，一咬一口油，大呼好香，王一香因此把店名改为“一口油水包馆”，到北宋时期被后人改为“一篓油水饺”。
现在，它已作为中华老字号，邯郸名小吃，推向全国，走向世界。
网图侵删（二）大名府的二毛烧鸡
这里所说的大名府就是水浒传里大名鼎鼎的麒麟城，是“玉麒麟”卢俊义的故乡。
二毛烧鸡创业于清朝嘉庆年间，因店主诨名叫“二毛”而得名。
年，周恩来总理去大名视察时，曾对二毛烧鸡赞不绝口，所以你一定要尝尝哦，味道鲜美独特，肉嫩且烂，是汉族传统名菜之一。
网图侵删（三）临洺关牌驴肉香肠
俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。
临洺关的驴肉香肠也是百年品牌了，是用正宗精驴肉剁碎，加上绿豆粉芡和小磨香油，再加上名贵佐料，经高温蒸煮消毒后，用果木熏制而成。
它是地方风味小吃，味道鲜美，营养丰富，值得一吃，请认准“临洺关牌”。
网图侵删（四）彭城三下锅
这是一种风味独特的大锅菜，选料精细考究，分为荤三样（五花肉，肉丸子，酥肉）和素三样（蒸皮渣，炸豆腐，炸土豆）两种。
经过好几道工序以后，都统统倒入大锅里，再加点蒜苔、青椒、白菜等青菜，用木柴大火熬制而成。
这道菜色香味俱全，汤汁浓郁，成为当地老百姓的最爱。
网图侵删（五）成安扣碗
这是成安县的地方风味小吃，是当地老百姓的上乘佳作，用来隆重招待亲朋好友的一道名菜。
它的用料也十分地讲究，分为酥肉扣碗，香酥鸡块扣碗，辣椒肉扣碗，海带豆腐扣碗，鱼块扣碗，丸子扣碗，虾米白菜扣碗以及排骨扣碗八种，又俗称“八大碗”。
因为它的最后一道工序需要把碗扣在器皿里而得名。汤味鲜美，肉片软烂，值得细品哦！
网图侵删（六）磁县焖子
此焖子是由上好的精肉剁成肉糜，加上各种特色配料，裹上鸡蛋饼，蒸熟而成。
当你吃的时候，一定要蘸上蒜汁或者芥末汁，香滑爽口又刺激味蕾，令人回味无穷哦！
网图侵删（七）魏县大锅菜
这个大锅菜可是民间婚丧嫁娶、红白喜事里的一道主菜。
它食材多样，汤汁浓郁，美味可口，是由五花肉，大白菜，冬瓜片，海带，素丸子，炸豆腐以及蒸皮渣混合熬制而成，而且，一定要用大锅，木柴，大火才更香！
网图侵删（八）临漳的临英扒兔/熏兔
临漳是国家著名的“獭兔之乡”，獭兔乃是“兔中之王”。
临英扒兔是由健活优质的獭兔精心加工而成，五香脱骨，风味独特，并且还高营养、低热量，产品已经远销国内和国外，深受吃货的青睐。
网图侵删（九）马头天福酥鱼
这是由来已久的传统名吃，驰名中原晋冀鲁豫，早在魏晋时期即被列为贡品，是魏晋名厨李德和弟子们研制而成。
它是由当地滏阳河里的小鲫鱼精心烹制而成的，蒸熟以后鱼形不散，鱼肉洁白，嫩滑鲜美，富含多维和氨基酸，高蛋白低脂肪，补钙又健脑，是招待宾朋、馈赠好友的佳品。
网图侵删（十）津津乐老槐树烧饼
这是北方传统风味的面食小吃，五十年前，因经营场所门前有一棵树百年老槐树而得名。
此烧饼色泽焦黄，酥脆味美，入口咸香，是由精粉白面、小磨香油、花椒盐和芝麻，用小炉烘烤而成。
网图侵删作为一个邯郸人，唯一我没吃过的就是临英扒兔了，不是我没见过，是我不敢吃也不忍吃，因为我属兔！
联系电话：