在河北鸭梨、雪花梨正要迎来上市高峰期的时候，河北梨行业和相关部门发了几则文件，严格禁止河北梨果“抹药早采”。
河北两大梨果主产区都曾明文反对过梨果的早采行为，呼吁魏县鸭梨在8月20日前禁止采摘，赵县雪花梨要在9月1日后进行采摘。
“明文禁止水果早采行为”不是河北鸭梨的首创，在其它地区早有过不少先例。比如广西芒果、四川攀枝花芒果、陕西猕猴桃、新疆库尔勒香梨等水果，都有过相关的呼吁或者禁令。
“违背自然生长，过早采摘水果”肯定是不对的。
它是当下水果行业内的一大顽疾，也是让消费者深恶痛绝的行为。这些年来，已经有不少水果因为这个问题导致口碑一落千丈。
呼吁或者强制禁止水果过早采摘是有利于水果行业的长久发展的，也同时维护了消费者和果农的根本利益。
水果过早采摘的情况很多，像芒果、黑布林李子、猕猴桃、油桃、西梅、大樱桃等水果，都有不少人习惯于过早采摘。
但河北梨与这些水果的情况有些不同。
为什么呢？
河北梨的早采比较奇怪
梨果与猕猴桃、芒果等水果是不一样的。
猕猴桃、芒果是后熟水果，“树上熟”的成本太高。大多数猕猴桃、芒果都是要提前采摘的，关键是要把成熟度把握好，有的猕猴桃、芒果买回去催熟都催不熟，放烂了都不熟，这类猕猴桃就是典型的“过早采摘”了。
油桃、大樱桃、西梅都是时令水果，销售期非常短，“时间就是金钱”，从商业角度上讲，大家肯定想要抓紧采摘，而且大多时候，早上市几天抓市场空白期能卖较高的价格。
这些早采行为虽然也让人可恶，但至少还是有一些客观原因的。
而河北的鸭梨和雪花梨的情况就比较奇怪了。
鸭梨和雪花梨肯定不是后熟水果，哪怕在树上完全成熟，也不会对它的运输和贮藏产生多大的影响，损耗成本也不会像猕猴桃和芒果那样大幅增加。
另外，鸭梨和雪花梨也不是时令水果。
梨果大多数都是要入冷库的，这跟红富士苹果一样，都是进冷库后，慢慢囤着慢慢卖。
基本上像鸭梨、雪花梨这样的品种能在冷库中囤8-10个月，保证市场上一年内都有梨吃。
而且梨果的价格和销售高峰期跟冷库苹果差不多，都在2-4月的水果淡季。
这2个月份北方市场上的水果偏少，所以梨和苹果的消费量大，价格通常也会在这个时候上涨。
这样的话，疑问就来了。
一个成熟后和成熟前运输成本变化不大的水果，一个要囤入冷库慢慢囤着卖的水果，一个要在全年供应的水果，有这个必要早采赶早上市吗？
它图个什么呢？
河北梨图个什么？
河北梨的早采问题并不是消费者导向。
它不像大樱桃，大樱桃早上市价格高，不少消费者愿意出高价“抢早尝鲜”，从而有了早采上市的利益驱动。
但鸭梨、雪花梨不是时令水果，它一年到头都能吃到，很少见有消费者吃鸭梨也要“抢早尝鲜”的。
河北梨过早采摘、抢早上市是不符合消费逻辑的。
对于梨农来说，一些河北梨之所以过早采摘可能是为了不“赌行情”。
因为梨可以囤在冷库中一整年销售，价格也会逐渐随着时间进行变化。
不少梨农都习惯把梨囤起来逐渐顺价销售，有时候囤起来价格拖到后边卖，梨的价格还会上涨。
但这个价格是很难确定的，有的时候囤起来，不一定会涨价，还有可能后边梨价暴跌，比如年，囤梨囤到最后，梨的收购价格已经崩了。
囤梨是有风险的，这叫“赌行情”，很有可能挣，也有可能赔。
有不少果农已经厌倦了这样的“赌行情”。
他们发现当收购商来收梨的时候，刚开始的时候大部分农户家里的梨还没成熟，这个时候收购商很难收到大量的货，自然出得价格也会相对高一些。
这个时候卖梨不一定能卖上最高价，但至少价格相对较高，而且不用操心去“赌行情”，是一个可以省心卖梨的好时机。
唯一不好的地方就是，别人家的梨还没成熟，自己的家梨可能也没成熟。
那怎么办呢？
这个时候有农药商来了，给梨农说“抹农药”吧。
抹上这个药，梨就能早熟个七八天。
这类农药一般我们俗称为的“膨大剂”，实际上就是植物激素，用来促进植物细胞膨大的，有效果没效果先别说，这样“拔苗助长”养出来的梨，风味上肯定会下降不少，而且这样的梨囤入冷库中也不耐贮藏。
但风味下降并不能直接影响梨的价格，梨收购商收梨主要是看个头，只要个头大价格就高，至于好吃不好吃，谁还能挨着一个个去尝？
一个人抹药卖了相对较高的价格，其他人肯定会跟风模仿。
但当所有人都早采了，岂不就相当于所有人都没早采？
于是有人就开始追求更早，9月中旬才能成熟的梨，有些人恨不得8月初就开始采摘。
整个梨市场就这样内卷下去了。
到头来，梨农越采越早，品质越来越差，口碑越来越差，价格越来越低。
价格越低，梨农又越想早采卖高价，结果陷入一个死循环。
等彻底崩盘后，剩下一地鸡毛。
到头来钱没赚到，买药反而又多花了不少钱。
而收购商们呢？
当一个地方水果口碑崩盘了，最多再换个地方去收购，或者换个品种去收购，鸭梨不行了，就去收购秋月梨、收购丰水梨。
等新品种梨的价格涨起来后，又有苗木商再来给农民推广这个新品种梨，让大家再都种这个新品种梨。
当大家都改种了新品种，一个新的循环又开始了......
折腾来折腾去，谁笑到了最后呢？
严格禁止早采大快人心
从消费者角度来说，严格禁止早采是大快人心的。
从维护果农利益来说，严格禁止各类“拔苗助长”、“早采早摘”行为，才能维护住果农的长久利益。
很多在种果树上“发家致富”的人，都是把种果树当成一门长久的生意来做。
果树从投入到有收入，至少得有3-5年的周期。
这像开饭店一样，只有能留住回头客的饭店才能做大做强，不能让别人吃了第一次，没有第二次。
相信这个道理大多数人都能明白。
当然了，对于那些“投机取巧”的行为，也要有强有力的打击和惩罚以及消费者的抵制。
从而维护出一个相对科学的水果种植环境，杜绝过早采摘等不科学行为。
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